SINAIS QUE ELES DEIXAM...

Tubarões.

Temos deles uma imagem de predadores implacáveis, que deixam um rasto de morte e destruição por onde passam. Algumas pessoas entendem mesmo que não deviam existir.

Nada mais errado. Estes incrivelmente dotados peixes são seres que nos fazem muito mais falta do que nos parece. Devemos-lhes a limpeza cuidada e sistemática dos nossos oceanos.

O facto de se alimentarem de quase tudo aquilo que encontram, torna-os uns “varredores de lixo” preciosos, e que nos prestam um serviço impagável.

Peixes doentes, mortos, polvos, lulas, tudo aquilo que ficaria a promover o aparecimento de doenças, é limpo por estes incansáveis trabalhadores.

Os franceses chamam-lhes os “dentes do mar”, e não é por acaso. Temos entranhado em nós a crença de que um tubarão são dentes. Nada mais que dentes.

É uma mandibula que morde, que aperta, que nos aparece nos piores pesadelos e nunca para nos salvar.

A verdade é que salvam, e se mais não fazem é porque nós matamo-los indiscriminadamente, sem hesitar.

São mortos milhões de tubarões anualmente, por razões várias e nenhuma delas verdadeiramente aceitável. Senão vejamos o que fazemos com eles:

Em cosmética, que sobretudo as senhoras acham algo indispensável à vida, utiliza-se um tipo de producto de nome esqualeno. Trata-se de um lípido, uma gordura, que é obtida a partir dos fígados de tubarão.

O esqualeno e sua contraparte hidrogenada, o esqualano, são usados em cosméticos como emolientes.

Por sinal, a outra fonte de lípidos possível, e perfeitamente compatível na sua utilização, seria a obtida a partir de …azeitonas.

Só que, sendo as azeitonas algo bem mais sustentável, ainda assim o seu custo é mais elevado. O esqualeno derivado da azeitona é 30% mais caro do que a alternativa de fígado de tubarão.

Em cosméticos, 90% da indústria depende do azeite de fígado de tubarão e é responsável por 2.7 milhões de mortes de tubarões anualmente.

Também os fígados dos pobres dos tubarões são utilizados em vacinas, como adjuvantes, porque aumentam a resposta do sistema imunológico.

De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), são necessários cerca de 2.500 a 3.000 tubarões para colher uma tonelada de esqualeno.

Em contraste, o Instituto Olive Wellness estima que entre 77 e 1,250 toneladas de azeite (dependendo da casta, método de extração e nível de refinação) possuem a mesma quantidade de esqualeno. O azeite de oliva extra virgem tem os níveis mais altos de lipídios de qualquer azeite vegetal.

Se a captura acidental de tubarões, e que chegam mortos ao convés dos navios, poderia induzir-nos à ideia de que uma vez mortos não virá mal ao mundo se forem utilizados, pois queiram saber que a partir dessa directiva, todos os tubarões capturados nas redes passaram a ser entendidos como... ”acidentais”.

E passam a ser capturados em vez de libertados.

Mas não se fica por aqui a matança. A coberto da necessidade de esqualeno para vacinas, e da procura de soluções para a COVID 19, foram mortos milhões de tubarões por esse mundo fora. Há cerca de 300 vacinas anticovid em estudo e desenvolvimento, e que reclamam a necessidade de esqualeno na sua composição. Não deixa de ser curioso que nenhuma das já aprovadas utilize este ingrediente. O mundo da moda, saúde e negócios movimenta milhões…

Precisamos deles desesperadamente e matamo-los aos milhões... Se se vier a provar que o seu fígado contém um elemento indispensável à fabricação de vacinas anti-covid, a sina dos tubarões está traçada. 

Mas há mais factores de preocupação.

Pode pensar-se que os dentes dos tubarões são mais duros do que os nossos - afinal, eles têm colada uma imagem de grandes predadores.

Mas não é bem assim: uma equipa de cientistas alemães olhou com grande pormenor para a composição química e a estrutura dos dentes de duas espécies de tubarões e surpreendeu-se, ao descobrir que os dentes dos humanos não lhes ficam nada atrás.

Observados ao microscópio elctrónico, sujeitos a exames de raios X, bem como a análises químicas de bio mineralização, os dentes de tubarão revelaram que contêm um esmalte composto por fluorapatite, um mineral muito duro. Os cientistas estudaram assim os cristais de fluorapatite dos dentes dos tubarões, para ver como este mineral estava organizado e, com testes mecânicos, mediram a sua dureza. Verificaram que o esmalte é "altamente mineralizado", o que confere a dureza, como refere o comunicado. Por outro lado, o esmalte dos dentes humanos têm hidroxiapatite, um mineral menos duro do que o fluorapatite e que existe também nos ossos. Tudo isto fazia supor que os dentes dos tubarões seriam mais duros do que os nossos. Mas não. Como se explica então que tenhamos dentes tão duros como os deles?

"Isto deve-se uma estrutura microscópica e nanoscópica especial dos nossos dentes", responde Matthias Epple, cuja equipa publica agora estes resultados na Journal of Structural Biology. "Os cristais nos dentes humanos estão "colados uns aos outros" por proteínas, o que impede as fissuras de atravessar o dente todo", acrescenta. Os dentes dos tubarões não são tão duros quanto se supunha: a sua dentina, a parte onde assenta o esmalte, é mais elástica que a humana. Deste tipo de estudos pode surgir o desenvolvimento de novos materiais para aplicar em tratamentos dentários humanos.

Uma análise detalhada dos dentes dos tubarões mostrou que o “terror dos mares” tem um componente químico nos dentes indispensável para deixá-los fortes e garantir boas dentadas, Pesquisadores da Universidade de Duisburg-Essen, na Alemanha, analisaram profundamente a composição química dos dentes dos tubarões descobriram que esse componente é o flúor, o famoso ingrediente que consta de várias pastas dentífricas.

Podemos até ter dentes tão fortes como os dos tubarões, mas não é por isso que deixam de nos meter medo quando estamos na água. Os deles serão seguramente mais afiados. Como não sofrem os efeitos do açúcar, não têm cáries. E como têm a capacidade de ser continuamente substituídos, nunca lhes faltarão. E o que acontece aos dentes que são substituídos?

É isso que vamos ver aqui no blog já a seguir: caem no fundo do mar e são arrastados pelas ondas para as praias.

Nós temos milhões de dentes de tubarão a rolar nas nossas praias, outros tantos estarão incrustados nas arribas fósseis, (na loja GO Fishing em Almada está um em exposição bastante grande, de um Megalodon Carcharius), e outros tantos jazem no fundo do mar, à espera que alguém lhe pegue.

Abaixo, uma coleção de dentes que a minha filha Mafalda descobriu numa tarde de pesquisa:

Há muitos e em cada localização geográfica, mudam os feitios e os tamanhos, de acordo com os animais que viveram e vivem nessas regiões. É ver exemplos abaixo:

Enorme dente de tubarão! Não devia ser muito seguro estar na água com este bicho por perto...

Estas coisas valem dinheiro. Há quem os venda, mas é minha opinião de que se devem guardar, ou fazer a sua entrega a entidades e organismos que deles tratem ou eventualmente necessitem.

Os nossos cientistas podem recolher a partir daqui informações que para eles, serão úteis.

Vítor Ganchinho